用洗洁精洗碗怎样可以少残留？

　　

洗洁精日常生活清洁用品。洁净温和、泡沫柔细、快速去污、除菌，有效彻底清洁、不残留，散发淡雅果香味，洗后洁白光亮如新，时常使用以确保居家卫生，避免病菌传染。

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从科学角度上讲，这的确说的通，毕竟我们以前混化学实验室的时候，碰到难洗的油脂，都是直接上强碱洗液，去的干净利索。
这种清洗的原理，是油脂在强碱性环境下会进行一种叫皂化反应的化学变化，从无法溶于水的油脂，变成可以一端亲油，一端亲水的羧酸盐，于是就能溶于水了。
“皂化”反应这个名字的来源，就说明了这是我们用来制造肥皂的关键反应。最传统的肥皂，就是用“油脂+碱”来制造的。
所以换个形象的描述，用碱洗碗，与其说是“不用洗洁精”，不如说是“自制洗洁精”。
那既然在化学实验室里，用碱洗油脂是很常见的操作，那为什么我们日常不直接在商店里买碱粉就好了呢，为什么古人要做肥皂胰子，现在人要买洗洁精这些呢？
这是因为用碱洗餐具上的油脂，有几个缺陷：
用洗洁精洗碗，原理是里面的表面活性剂（类似肥皂）分子一端可以溶于水，一端可以溶于油，等于打破了油水之间的隔膜，是一种物理变化。
而用碱洗碗，是靠强碱和油脂进行化学反应。化学反应的时间和要求都要比物理变化要高。也就是说，不会那么容易很快洗干净。而且化学反应对浓度、温度都有影响，因此在较寒冷的时候或者用冷水的时候洗的效果就不好。
而想更好地实现皂化反应，需要用强碱，一般来说效果比较好的是用氢氧化钠（烧碱）之类的强碱，但这些强碱本身腐蚀性较大，接触皮肤后对人体有较大的风险，基本除了上当被骗以外，很少有人在家里使用。（比如一些包装成“贝壳粉”之类的产品，成分主要是氢氧化钙和氧化钙这些的混合）。
而使用一些弱碱，比如碳酸钠，想实现皂化反应的难度比较高，想提高去油去污的能力，就需要热水的辅助。
但即便是碱性不太强的碱面这些产品，日常使用也会对皮肤造成损害。如果冲洗不干净，被吃下去，或者不小心被好奇心重的孩子拿到，造成的伤害风险，也比洗洁精要严重。
因此人类随着科学进步，没有大规模使用碱来洗碗，而是发明了更柔和安全，效果更好的各种洗洁精产品。